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飽和蒸汽殺菌釜

  • 飽和蒸汽殺菌釜

產品特點◕╃·:

  飽和蒸汽殺菌釜是人類最早應用於罐頭殺菌的殺菌釜型別╃·,相對於鐵罐殺菌╃·,它是最簡單可靠的殺菌釜型別╃·,在此過程中╃·,透過向殺菌釜注滿蒸汽╃·,並透過排氣閥將所有空氣從殺菌釜中排出↟▩│。由於在任何殺菌步驟中任何時候都不允許空氣進入殺菌釜╃·,因此在此過程的殺菌階段不會出現超壓↟▩│。但是╃·,在冷卻步驟中可能會施加空氣超壓╃·,以防止容器變形↟▩│。 FDA和中國法規對於蒸汽殺菌釜的設計和操作都做了詳細的法規說明╃·,所以雖然從能耗上講不佔優勢╃·,但是由於在很多老罐頭廠廣泛應用╃·,目前仍被很多客戶青睞↟▩│。DTS在保證符合FDA和USDA要求的前提下╃·,在自動化程度上和能耗節省上做了很多最佳化↟▩│。

 

飽和蒸汽殺菌釜的工作原理

  將產品裝籃送入殺菌釜中╃·,釜門關閉↟▩│。然後釜門透過三重安全聯鎖保證安全↟▩│。在整個滅菌過程中╃·,門是以機械方式鎖緊的↟▩│。

  殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進行↟▩│。

  開始時透過釜內的蒸汽擴散管進入蒸汽╃·,空氣透過排氣口排出╃·,當達到預定的排氣溫度和時間時進入升溫階段╃·,整個升溫和殺菌的過程要保證殺菌釜內是飽和蒸汽╃·,不能有殘餘空氣存在使得熱分佈不均勻╃·,殺菌不徹底↟▩│。洩氣口在整個排氣₪₪、升溫₪₪、殺菌階段開啟╃·,使蒸汽能夠形成對流╃·,保證溫度的均一性↟▩│。

  降溫分兩個階段╃·,微冷卻和全冷卻╃·,微冷卻的目的是為了釜內不會失壓╃·,保證產品包裝不變形↟▩│。

  由於殺菌時使用的是飽和蒸汽╃·,所以殺菌釜壓力完全和蒸汽飽和壓相對應╃·,只適合鐵罐等對壓力要求範圍廣的剛性容器↟▩│。

  釜體內的溫度分佈均勻度為+/-0.5℃↟▩│。

飽和蒸汽殺菌釜的優勢

●均勻的熱分佈

  透過排除殺菌釜內的空氣╃·,達到飽和蒸汽殺菌的目的╃·,所以在排完蒸汽的升溫階段╃·,釜內的溫度就達到了非常均勻的狀態↟▩│。

●符合FDA/USDA認證

  DTS有經驗豐富的熱驗證專家╃·,是美國IFTPS會員╃·,與FDA認可的第三方熱驗證機構充分合作╃·,眾多北美客戶的經驗╃·,使得DTS熟知FDA/USDA的法規要求和前沿的殺菌技術↟▩│。

●簡單╃·,可靠

  相比其他殺菌形式╃·,對升溫和殺菌階段╃·,沒有其他加熱媒介╃·,所以只需要控制好蒸汽就可以使批次產品的一致性做好↟▩│。

FDA對蒸汽殺菌釜的設計和操作做了詳細說明╃·,加上很多老罐頭廠一直在應用╃·,所以客戶都清楚此型別殺菌釜的工作原理╃·,使得此型別殺菌釜被老使用者易於接受↟▩│。

    無資料

產品引數


  >1200mm

  >1400mm

  >1600mm

  >1800mm

  >2000mm

  >以上尺寸可承載3-6個籃子




包裝型別

      鐵罐

適應領域

      >飲料(植物蛋白₪₪、茶₪₪、咖啡)

      >蔬菜水果(蘑菇₪₪、蔬菜₪₪、豆類)

      >肉₪₪、家禽

      >魚₪₪、海鮮

      >嬰兒食品

      >即食餐₪₪、粥

      >寵物食品



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