飽和蒸汽殺菌釜是人類最早應用於罐頭殺菌的殺菌釜型別╃·，相對於鐵罐殺菌╃·，它是最簡單可靠的殺菌釜型別╃·，在此過程中╃·，透過向殺菌釜注滿蒸汽╃·，並透過排氣閥將所有空氣從殺菌釜中排出↟▩│。由於在任何殺菌步驟中任何時候都不允許空氣進入殺菌釜╃·，因此在此過程的殺菌階段不會出現超壓↟▩│。但是╃·，在冷卻步驟中可能會施加空氣超壓╃·，以防止容器變形↟▩│。 FDA和中國法規對於蒸汽殺菌釜的設計和操作都做了詳細的法規說明╃·，所以雖然從能耗上講不佔優勢╃·，但是由於在很多老罐頭廠廣泛應用╃·，目前仍被很多客戶青睞↟▩│。DTS在保證符合FDA和USDA要求的前提下╃·，在自動化程度上和能耗節省上做了很多最佳化↟▩│。
飽和蒸汽殺菌釜的工作原理
將產品裝籃送入殺菌釜中╃·，釜門關閉↟▩│。然後釜門透過三重安全聯鎖保證安全↟▩│。在整個滅菌過程中╃·，門是以機械方式鎖緊的↟▩│。
殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進行↟▩│。
開始時透過釜內的蒸汽擴散管進入蒸汽╃·，空氣透過排氣口排出╃·，當達到預定的排氣溫度和時間時進入升溫階段╃·，整個升溫和殺菌的過程要保證殺菌釜內是飽和蒸汽╃·，不能有殘餘空氣存在使得熱分佈不均勻╃·，殺菌不徹底↟▩│。洩氣口在整個排氣₪₪、升溫₪₪、殺菌階段開啟╃·，使蒸汽能夠形成對流╃·，保證溫度的均一性↟▩│。
降溫分兩個階段╃·，微冷卻和全冷卻╃·，微冷卻的目的是為了釜內不會失壓╃·，保證產品包裝不變形↟▩│。
由於殺菌時使用的是飽和蒸汽╃·，所以殺菌釜壓力完全和蒸汽飽和壓相對應╃·，只適合鐵罐等對壓力要求範圍廣的剛性容器↟▩│。
釜體內的溫度分佈均勻度為+/-0.5℃↟▩│。
飽和蒸汽殺菌釜的優勢
●均勻的熱分佈
透過排除殺菌釜內的空氣╃·，達到飽和蒸汽殺菌的目的╃·，所以在排完蒸汽的升溫階段╃·，釜內的溫度就達到了非常均勻的狀態↟▩│。
●符合FDA/USDA認證
DTS有經驗豐富的熱驗證專家╃·，是美國IFTPS會員╃·，與FDA認可的第三方熱驗證機構充分合作╃·，眾多北美客戶的經驗╃·，使得DTS熟知FDA/USDA的法規要求和前沿的殺菌技術↟▩│。
●簡單╃·，可靠
相比其他殺菌形式╃·，對升溫和殺菌階段╃·，沒有其他加熱媒介╃·，所以只需要控制好蒸汽就可以使批次產品的一致性做好↟▩│。
FDA對蒸汽殺菌釜的設計和操作做了詳細說明╃·，加上很多老罐頭廠一直在應用╃·，所以客戶都清楚此型別殺菌釜的工作原理╃·，使得此型別殺菌釜被老使用者易於接受↟▩│。
＞1200mm
＞1400mm
＞1600mm
＞1800mm
＞2000mm
＞以上尺寸可承載3-6個籃子
＞飲料（植物蛋白₪₪、茶₪₪、咖啡）
＞蔬菜水果（蘑菇₪₪、蔬菜₪₪、豆類）
＞肉₪₪、家禽
＞魚₪₪、海鮮
＞嬰兒食品
＞即食餐₪₪、粥
＞寵物食品
